Duisburg..

Die Bäckerei Kandt ist denkbar klein – aber wenn man erst mal reingeht und durchgeht, dann eröffnen sich völlig neue Perspektiven. An der Oststraße hat Petra Gessmann ihr Angebot vervielfacht. Jetzt gibt es nicht mehr nur Brot von gleich zwei Bäckern - Müller und dem Vollwertbäcker Kabouter, sondern auch ein Café mit Mittagstisch. „Super Suppen - Starke Stullen“ verspricht die 45-Jährige.

Daumendick sind die Vollkornbrote mit Krabbensalat, Leberkäse mit Spiegelei, Salsa oder Türkischer Käsecreme bedeckt. Ein kleines Gläschen Salat gibt’s obendrauf. Die Suppen sind täglich frisch und quer durch den Gemüsegarten – aktuell natürlich Spargelcremesuppe, aber auch klassische Rinderkraftbrühe und Eintopf sind wechselweise möglich.

Leichter Mittagstisch in der Oststraße

„Ich will einen leichten Mittagstisch anbieten als Alternative zu Pizza und Döner“, erklärt Inhaberin Petra Gessmann. „Die Leute sollen ja danach nicht ins Koma fallen, sondern weiter arbeiten können.“ Die Preise sind entsprechend, für 4 bis 7 Euro wird man ordentlich satt. Sie identifiziert sich mit ihrem Stadtteil, mit der Oststraße. Feuerrot ist ihr T-Shirt, „Neudorf“ steht in weißen Lettern drauf. Ein Kabouter-Brot wurde ebenfalls kurzerhand in „Neudorfer“ umgetauft, das ist auch die Grundlage für die belegten Stullen. Die kann man im gemütlichen Ambiente mit orangener Margariten-Deko neben altertümlichen Zuckerdosen genießen – oder mitnehmen.

Zu den Stammkunden, die sich „im Kandt“ schon vor 20 Jahren die Zitronenrolle oder die Marzipantorte gönnten, hofft Gessmann jetzt auch auf jüngere Kundschaft, auf Studierende und Berufstätige aus der Umgebung. Für sie hat Gessmann das Café heller und luftiger gestaltet. Hinten raus ist auch eine Terrasse mit üppig bewachsenem Blumenbeet.

Leidenschaft für Tee-Rezepturen

Eine Leidenschaft hat sich Gessmann aus ihrem früheren Berufsleben erhalten: „Tee in Beuteln kommt mir nicht ins Haus“, sagt sie. Jahrelang arbeitete sie in Semmels Teehaus an der Königstraße. Das gibt es lange nicht mehr, die Tee-Rezepturen sind aber erhalten und die Klassiker wie Sahne-Krokant-Tee kann man bei ihr trinken – oder tütenweise kaufen.

Öffnungszeiten des Café Kandt: montags bis freitags 9 bis 18 Uhr, Samstags 9 bis 14 Uhr, demnächst gibt es via Facebook aktuelle Wochenmenüs.