ernährung. — Schulkinder brauchen bis zum Mittagessen zweimal Frühstück. „Wir nennen das Frühstücks-Zweimaleins“, erklärt Mathilde Kersting vom Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund. Das erste Frühstück isst das Kind zu Hause. Das zweite folgt dann in der ersten großen Pause. Die beiden Mahlzeiten sollten unterschiedlich groß sein.

Kinder, die morgens schon einen großen Appetit haben, essen zu Hause bereits ihr Hauptfrühstück. Wichtig ist, dass es drei Bestandteile enthält: Getreide (etwa Müsli, Haferflocken oder Brot), Milch (im Glas, als Käse oder als Joghurt) und Obst oder Rohkost.

Getränke gehören dazu

Das will jetzt auch die EU-Kommission sorgen. Es soll für Kinder mehr Obst, Gemüse und Milch in Schulen geben. Die EU will bald mehr Geld für die bereits bestehenden Schulobst- und Schulmilchprogramme ausgeben.

Zu jeder Mahlzeit gehören außerdem ein Getränk, sagt die Fachfrau aus Dortmund. Aber Achtung: „Milch ist kein Getränk zum Durstlöschen, Milch ist ein nährstoffreiches Lebensmittel.“ Am besten sei ein Glas Wasser. Alternativen sind ungesüßter Früchte- oder Kräutertee. Das zweite Frühstück in der Schule fällt dann kleiner aus. Es genüge eine Scheibe Brot, etwa mit Aufschnitt.

Bekommen Schüler zu Hause einfach noch nichts runter, nehmen sie dort nur eine kleine Portion zu sich. Das könnte eine Tasse Milch sein, ruhig mit ein bisschen Kakaopulver. „Aber nicht mehr als ein Teelöffel“, warnt die Expertin. Das zweite Frühstück in der großen Pause muss dafür größer ausfallen. Eltern könnten dem Sohn oder der Tochter in einer Brotbox eine dick belegte Stulle aus zwei Scheiben Brot mitgeben sowie geschnittenes Obst oder Gemüse.

Am wichtigsten sei, dass ein Kind regelmäßig esse. Das mache es leistungsfähiger, und es könne Übergewicht vorbeugen. Kersting räumt mit einem Vorurteil auf: „Es spricht nichts gegen Süßigkeiten.“ Einmal am Tag etwas Süßes zu essen, sei okay. Ein Schokoriegel in der Schule sei allerdings nicht optimal. Denn danach könne sich das Kind nicht die Zähne putzen. Wenn Süßes für die Kleinen unverzichtbar ist, ist ein Brot mit Schokocreme am Morgen zu Hause besser als Schokolade in der Schule. Denn zu Hause hat man eine Zahnbürste griffbereit.