Schermbeck. Das spanische Restaurant „El Capitan“ in Gahlen steht unter neuer Leitung. Was die neuen Betreiber verändern wollen und was bleibt.

Das „El Capitan“ in Gahlen hat einen neuen Pächter und heißt nun „Madisson green El Capitan.“ Seit dem 1. Januar 2023 betreibt die „Madisson green de Luxe“-Gruppe mit Sitz in Hilden, deren Inhaber Torsten Luckow, Robin Siepert und Madalina Nenadic sind, das Hotel Restaurant.

Der Unternehmer Mario Mossuto hatte vor einigen Jahren das ehemalige Hotel Restaurant Op ten Hövel gekauft und renovierte es aufwendig. Im Juni 2019 wurde die Eröffnung des El Capitan groß gefeiert. Im Sommer vergangenen Jahres suchte Mossuto eine neue Betreiberlösung für sein Gahlener Unternehmen, die er mit der „Madisson green de Luxe“-Gruppe nun gefunden hat.

„Vor uns liegt viel Arbeit“, berichtet Torsten Luckow. Man sei dabei die Struktur, besonders die des Restaurants, von Grund auf neu aufzubauen. „Einige Kräfte aus dem Servicebereich mussten wir entlassen, vier neue haben wir bereits eingestellt“. Auch die Speisekarte wurde überarbeitet, die spanische Richtung der Gerichte wird aber erhalten bleiben: „Wir haben die Qualität der Waren, die wir in der Küche verarbeiten, ordentlich angehoben“, versichert Luckow.

Die neuen Pächter wollen die Qualität erhöhen

Um herauszufinden, welche Atmosphäre die Gäste erwarten können, habe das Unternehmen im Vorfeld mehrere anonyme Tester aus dem Bekanntenkreis geschickt, die in ihrer Beurteilung ziemlich übereinstimmend waren. „Und die war gar nicht gut“, so Luckow. Zudem habe er festgestellt, dass auch Google-Bewertungen im vergangenen Jahr negativer geworden sind. Die Veränderung funktioniere natürlich nicht komplett innerhalb von vier Wochen, aber man sei auf einem guten Weg.

Schwimmbad im Hotel aufwendig renoviert