Kleve-Keeken.. Katrin Hansen führt seit fünf Jahren mit Feingefühl und Kreativität das Café im Gärtchen im Klever Ortsteil Keeken direkt am Deich
Ihre größte Schwäche sieht der Betrachter der zierlichen jungen Frau absolut nicht an: Katrin Hansen liebt Torten. „Ich nasche und probiere zu viel!“, ist sie überzeugt. Aber sie kann es sich leisten. In jeder Hinsicht. Denn die gertenschlanke 31-Jährige hat genug der süßen Köstlichkeiten zur Auswahl, weil sie seit fünf Jahren Pächterin des Cafés im Gärtchen in Keeken ist. „Und hier kommen nur frisch zubereitete Torten auf den Tisch“, betont sie.
Köstlicher Kuchen, zweifellos, der in der Café-eigenen Küche zubereitet wird. Ebenso wie die Brötchen und das Brot, das es zum Frühstück gibt. Die Reihe lässt sich weiter spinnen: Brotaufstriche, Wurst, Quark, Eier, Milch... alles wird entweder frisch in der Küche selbst hergestellt oder aber regional von Landwirten vor Ort bezogen.
Seit mehr als fünf Jahren ein vertrautes Gesicht
Für „alte Stammgäste“ ist die Pächterin des renommierten Bauernhofcafés im herrlichen Keekener Idyll hinterm Deich nicht erst seit fünf Jahren ein vertrautes Gesicht. Geboren im Nachbardorf Zyfflich auf dem elterlichen Hof (ein Biobetrieb/Milchwirtschaft) hatte sie bereits als Schülerin und Studentin bis 2009 als Aushilfskraft dort bei der Eigentümerfamilie Euwens und nachfolgenden Pächtern im Café gearbeitet. Aber nach dem Abi gönnte sich die ehemalige Stein-Schülerin erst einmal einen einjährigen „work-and-travel“-Aufenthalt in Neuseeland. Klar, dass sie sich auch dort mit Aushilfsjobs in der Gastronomie und in Hotels über Wasser hielt – und wertvolle Erfahrungen sammelte.
Studium „Hotelmanagement“ in den Niederlanden
Danach folgte das nur in den Niederlanden so mögliche Studium „Hotelmanagement“ mit jeder Menge Praxis. Dann ein Praktikum in einem Kölner Hotel und ein weiteres Jahr im Ausland, nämlich auf Mallorca mit ihrem Lebensgefährten Matthias Raschke. Schon während ihrer Zeit bei einem Jacht-Charter-Unternehmen in Palma de Mallorca war Hansen klar, dass sie die neue Pächterin im vertrauten Café im Gärtchen werden würde. Eine Entscheidung, die sie auch heute, nach fünf Jahren, nicht bereut.
Ein wieder belebter Festsaal
Sie hat sich den Herausforderung gestellt, ist mit ihrem Lebensgefährten in die Wohnung über das Café gezogen und hat mit ihrem Team viel auf die Beine gestellt. So wurde der Festsaal wieder belebt für Hochzeitsgesellschaften und andere Familienfeiern. Katrin Hansen und ihre Leute freuen sich über zufriedene Gäste, die entweder Frühstückszeiten oder nachmittäglichen Café mit Kuchen in der reizvollen Idylle des denkmalgeschützten Hofes genießen.
Apropos Team: Neben zwei Kräften, die beneidenswert backen können, und einem engagierten Serviceteam, sind es auch die Eltern der 31-Jährigen und ihr Lebensgefährte, die der mutigen Pächterin immer wieder helfend zur Seite stehen.
Ein Organisations-, Planungs- und Dekorationstalent
Alle teilen die Leidenschaft der jungen Pächterin zur Heimat hinter dem Deich, zur liebevollen Bewirtung der Gäste und die Freude am herrlichen Garten, der immer noch von der Eigentümerfamilie Euwens so sehenswert gepflegt wird.
Als Organisations-, Planungs- und Dekorationstalent bleibt Katrin Hansen nicht viel Zeit für Hobbys. Auch eine sieben Tage-Woche ist immer zu kurz. „Ruhetag am Dienstag heißt nicht, dass Ruhe herrscht“, gibt Hansen lachend zu bedenken.
Freunde beschreiben die ruhige Chefin wohl als besonnene Beobachterin, eben eine Frau, die nicht „drauf haut“. Und beobachten kann sie jeden Morgen die Landschaft, die sie liebt und direkt hinter dem Rheindeich liegt. Und davor. Denn auch der Blick auf den Rhein macht die Pächterin und ihre Familie im Café im Gärtchen immer wieder glücklich.
Infos gibt’s auch auf Facebook und unter: https://cafe-im-gaertchen.nrw/