Ellerbek. Das Start-up „plietsch. natürlich unverpackt“ eröffnet das neue Angebot in Ellerbeker Supermarkt. Wo die Idee herkommt.

Geschäfte, die unverpackte Lebensmittel verkaufen, gibt es in der Region immer mehr – zuletzt wurden Unverpackt-Läden in Quickborn und Pinneberg eröffnet (wir berichteten). In „normalen“ Supermärkten sind unverpackte Lebensmittel dagegen noch eine Seltenheit – bislang jedenfalls.

Das Start-up „plietsch. natürlich unverpackt“ möchte daran etwas ändern und hat bei Edeka Appel in Ellerbek jetzt eine Unverpackt-Ecke eingerichtet. „Wir haben uns gefragt: Wie bekommen wir Otto-Normalverbraucher dazu, eine gute Einkaufsentscheidung zu treffen?“, sagt Henrik Siepelmeyer, einer der Gründer und Geschäftsführer von „plietsch“.

Die Idee ist simpel. „Plietsch“ möchte das Interesse an einem Unverpackt-Sortiment anregen und Berührungsängste und Hemmschwellen abbauen. „Wir wollen da sein, wo die Menschen sowieso schon einkaufen“, erklärt Friedrich Hiemenz, der ebenfalls zum „plietsch“-Team gehört. Jeder könne seinen Teil dazu beitragen. „Auch ein Unverpackt-Einkauf zusätzlich zur Tiefkühlpizza macht schon einen Unterschied“, betont Siepelmeyer.

Die Produkte von „plietsch“ haben keine Plastikverpackungen, sie sind biologisch und regional. Das Start-up, das 2021 den Regional-Star-Award in der Kategorie Organisation gewann, achtet beim Sortiment vor allem auf die Praktikabilität der Produkte. So finden sich im Angebot im Wesentlichen die Grundnahrungsmittel wie Nudeln, Mehl, Nüsse und Müsli.

Ein weiterer Vorteil der Unverpackt-Ecke sei, dass sich die Kundinnen und Kunden nur die Menge abfüllen lassen müssen, die sie auch wirklich benötigen. „Ob 36 Gramm Nüsse als Snack zwischendurch oder drei Kilo Nudeln für einen großen Nudelsalat – alles ist möglich“, sagt Siepelmeyer. Ziel sei es, dass weniger Lebensmittel im Mülleimer landen.

Mit der Supermarktkette Edeka hat „plietsch“ einen Partner an seiner Seite, der von der Unverpackt-Idee angetan ist. Schon 2017 entstand die erste Unverpackt-Ecke in einem Edeka-Geschäft in Lüneburg. Mittlerweile gibt es acht Standorte verteilt über ganz Norddeutschland. Die Unverpackt-Ecke in Ellerbek ist der erste im Kreis Pinneberg. Wer sich in dem Lebensmittelgeschäft selbst vom Angebot überzeugen will: Edeka Appel an der Waldhofstraße 3 in Ellerbek hat von Montag bis Sonnabend in der Zeit von 7 bis 21 Uhr geöffnet.