Die Bundesbürger essen weiter gerne Fisch – und geben dafür mehr Geld aus. Die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten ist seit 2015 mit 1,15 Mil­lionen Tonnen stabil geblieben, so das Fisch-Informationszentrum (FIZ). Das entspreche einem Pro-Kopf-Verbrauch von 14,1 Kilogramm.

Niemals zuvor wurde in Deutschland mit 3,7 Milliarden Euro mehr Geld im Einkauf von Fisch ausgegeben als im Jahr 2016. Die beliebtesten Speisefische der Deutschen sind Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch und Forelle. Laut Greenpeace ist angesichts der Überfischung allerdings ausschließlich der Karpfen empfehlenswert.