Hamburg. Die Spieße mit Garnelen, Speck, Rinderfilet und Zucchini erfreuen die Gäste des Osterbrunchs und sind in weniger als 30 Minuten fertig.
Wer an Ostern Gäste einlädt, muss nicht immer Stress haben: das zeigen unsere einfachen Surf and Turf-Spieße. In weniger als 30 Minuten steht der schnelle Snack auf dem Tisch und macht die Gäste satt. Zudem können Sie bei dieser nordamerikanisch inspirierten Speise mit kulinarischem Wissen punkten – denn das Gericht war lange umstritten.
Wussten Sie zum Beispiel, dass Surf and Turf ursprünglich aus den USA stammt, heute aber auch in Australien und Großbritannien häufig auf den Tisch kommt? Oder dass die Original-Kombination aus Hummer und Steak nach der Erfindung in den 60er Jahren zunächst einen schlechten Ruf hatte? Schließlich galt es als besonders angeberisch, ausgerechnet zwei der teuersten Nahrungsmittel auf der Menükarte in einem Gericht verschmelzen zu lassen.
- Mit essbarer Deko: Blütensalat mit Zopfkranz und Lachs
- Schön und lecker: Pinke Ostereier mit Käse-Füllung
- Veganes Rezept: Hummus aus Linsen und Karotten
- Backrezept für Ostern: Zimtschnecken mit Buttermilch und Datteln
- Zum Osterbrunch: Sekt-Cocktail mit Zuckerwatte und Rhabarber
Rezept zu Ostern: schnelle Surf and Turf-Spieße
In unserem Osterrezept sorgen die Surf and Turf-Spieße aus Fleisch und Meeresfrüchten aber nicht für Stirnrunzeln, sondern für glückliche Gesichter: Der Osterbrunch ist eine wunderbare Gelegenheit, um mit Familie und Freunden das Fest der Auferstehung oder den Frühling zu feiern.
- Die Zutaten aus diesem Rezept reichen für etwa 8 Portionen.
- Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
- Nährwertangaben: Pro Portion 19 g E, 7 g F, 0 g KH, ca. 140 kcal
Zutatenliste für Surf and Turf:
- 350 g Black Tiger Garnelen (küchenfertig; ohne Kopf und Schale)
- 1 kleine Zucchini
- 100 g Bacon (Frühstücksspeck; in Scheiben)
- 400 g Rinderfilet
- Salz & Pfeffer
- 3 EL Öl
Die Garnelen waschen und gut trocken tupfen. Zucchini längs mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Garnelen mit je einem Streifen Zucchini umwickeln. Bacon quer halbieren. Filet in mundgerechte Stücke schneiden.
Garnelen, Speck und Fleisch im Wechsel auf Holzspieße stecken, mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin in 2 Portionen rundherum ca. 5 Minuten lang braten. Herausnehmen und mit Pfeffer würzen.