Bullerei, Altes Mädchen, Überquell – hinter ambitionierten und meist sehr erfolgreichen Gastro-Konzepten steht in Hamburg oft ein Mann: Patrick Rüther ist nicht nur wichtigster Geschäftspartner von Starkoch Tim Mälzer, sondern auch einer der Vordenker der Branche. Im Gespräch mit Abendblatt-Chefredakteur Lars Haider spricht er über die Zukunft der Bullerei, ein Restaurant in Düsseldorf, das zur Katastrophe wurde – und über einen großen Traum.
Der Hamburger Gastronom im Podcast "Entscheider treffen Haider"
Patrick Rüther: "Es ist kaum zu glauben auf was man in der Gastronomie alles achten muss"
•
Lesezeit: 1 Minute
Patrick Rüther: "Es ist kaum zu glauben auf was man in der Gastronomie alles achten muss"
65 Min
Willkommen zum Hamburger Abendblatt Interview-Podcast, moderiert von Lars Haider, dem Chefredakteur einer der wichtigsten Tageszeitungen Deutschlands. In jeder Folge trifft er auf herausragende Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik und Kultur, darunter Führungskräfte, Entscheider, Prominente und Geschäftsführer. In spannenden Interviews beleuchtet Lars Haider die Erfolge und Niederlagen dieser einflussreichen Persönlichkeiten. Jede Woche bieten wir Ihnen tiefgehende Gespräche, die Sie inspirieren und informieren werden. Abonnieren Sie jetzt "Entscheider treffen Haider"! auf allen bekannten Podcastplattformen sowie in der Abendblatt Podcast App und teilen sie diesen Podcast mit ihren Freunden, die sich für spannende Gäste aus Hamburg und Norddeutschland interessieren. Ihre Fragen, Feedback und Anregungen sind herzlich willkommen unter moinhamburg@abendblatt.de. Wir wünschen gute Unterhaltung.