Gastronomie: Geschäftsidee am Harburger Ring. “Bacchus“-Wirt Konstantinos Englezos quartiert sich mit Sudkessel und Restaurant im Lüneburger Tor ein.

Harburg. Vielleicht sind es Männer wie Konstantinos Englezos, die dazu beitragen, die Stadt zu beleben und die Stimmung zu verbessern. Englezos, gebürtiger Grieche mit deutschem Paß, lebt seit 46 Jahren hier und dürfte vielen bekannt sein als Wirt vom Restaurant "Bacchus" an der Bremer Straße. Jetzt steht er im Erdgeschoß des modernisierten, aber seit langer Zeit leerstehenden Geschäftshauses "Lüneburger Tor" am Harburger Ring und freut sich auf das, was kommen wird.

" . . . demnächst hier! Brauhaus + Restaurant Harburger Engelbräu" steht auf einer Tafel. Und hinter der Tafel, durchs Fenster, läßt sich erkennen, was kommen wird. Zwei kupferne Sudkessel stehen dort bereits, die weitere Brautechnik aus Edelstahl-Leitungen und Behältern wird in Nebenräumen installiert.

Englezos ist kein Anfänger auf dem Gebiet des Bierbrauens. Wer 15 Jahre zurückdenkt, erinnert sich vielleicht an Harburgs älteste Gaststätte "Goldener Engel" in der Harburger Schloßstraße 7. Von 1991 bis 1998 wurde dort Harburger Engelbräu gebraut. Englezos verkaufte das Lokal danach an einen Bierbrauer aus Süddeutschland. Doch der kam nicht zurecht und gab auf.

Harburgs Gastronom Heiko Hornbacher machte anschließend aus dem Lokal - ohne Brautechnik - "Hornbachers Goldener Engel". Er würde auch gern wieder ein Brau-Lokal daraus machen. "Das ist was Eigenständiges, keine Massenware. Das ist ein spannendes Thema. Ich habe großes Interesse daran", sagt er. Nun kommt ihm Englezos mit dem "Engelbräu" am Harburger Ring zuvor.

"Ich rechne damit, daß wir Ende April fertig werden und Einweihung feiern können", sagt Englezos und klopft seinem Gegenüber auf die Schulter. Der Mann mit Schnauzbart und rotem Arbeitsanzug ist ein alter Weggefährte: Günther Fügert, Braumeister aus Oberfranken. Ohne ihn hätte Englezos die Idee vom Brauhaus vermutlich nicht wieder aufgegriffen. Vor drei Jahren waren beide zusammengekommen. Und seitdem wird geplant. Im Engelbräu soll es außer hellem und dunklem Bier deutsche Küche geben zu Preisen wie in den 90er Jahren. 120 Plätze wird das Lokal haben.

Bei schönem Wetter soll auch ein Biergarten unter den Bäumen am Harburger Ring geöffnet sein. Englezos verspricht sich durch das Brauhaus eine Belebung des Viertels.