Curslack . Saft aus eigenem Obst  „Wundermaschine“ stoppt regelmäßig am Kurfürstendeich

Wenn Ulrich Kubina mit seinem „SaftMobile“, einer mobilen Mosterei in Hamburg und Umgebung unterwegs ist, herrscht großer Andrang. Seine Kunden schütten mindestens 60 Kilogramm Äpfel und Birnen auf das Transportband. Kubinas Anlage presst dann den Saft aus dem Obst. Am diesem Montag ist das „SaftMobile“ von 10 bis 15 Uhr wieder in den Vierlanden im Einsatz – beim Gartenbaubetrieb Roland Licht am Kurfürstendeich 30 in Curslack.

Die Früchte fallen zuerst in ein Waschbassin, dann in eine Rätzmühle, wo sie zerkleinert werden. Die Obstmaische wird über einen Trichter in die Obstpresse gefüllt. Der frische Saft läuft in einen Tank. Der Trester, die ausgepresste Maische, bleibt zurück, kann als Futter oder Kompost verwendet werden. Der Saft wird kaltgepresst zum Vergären, oder pasteurisiert (erhitzt auf 78 Grad) und verpackt. 100 Kilogramm Früchte ergeben gut 60 Liter Saft. Bei bis zu 100 Liter Saft kostet die Fünf-Liter-Box 6 Euro.

Am Montag, 12. November (10 bis 15 Uhr), kommt Kubina mit seiner „Wundermaschine“ erneut an den Kurfürstendeich 30.

Erreichbar ist er per E-Mail an uk@apfeltage.de und unter Telefon 0178/556 39 91.