St. Pauli. Enrico Ungermann wird neuer Direktor der Hotels Empire Riverside und Hafen Hamburg. Derzeit sucht er noch eine Wohnung.
707 Zimmer und Suiten gehören zum Reich von Enrico Ungermann. Denn der 41-Jährige ist der neue Direktor der beiden Hotels Hafen Hamburg und Empire Riverside auf St. Pauli. Damit nimmt der 41-Jährige den ersten Platz unter den Hamburger Hotelchefs ein, gefolgt von Oliver Staas vom Radisson Blu am Dammtor, Herr über 556 Zimmer und Suiten.
In den vergangenen Wochen hat sich das Leben des Hotelbetriebswirts rasant verändert. Verantwortlich dafür war der Anruf von Andreas Fraatz, dem Eigentümer der beiden Traditionshäuser auf dem Kiez. Der hatte ihn zum Gespräch eingeladen und den Posten angeboten. Der bisherige Direktor Philip Borckenstein von Quirini hatte im November seinen Abschied verkündet. Er wechselte zur Therme Loipersdorf in Österreich. Der 38-Jährige leitete die beiden Hotels seit Januar 2016.
Für Enrico Ungermann bedeutet die neue Aufgabe auch einen Ortswechsel. Aus dem beschaulichen Heiligendamm an der Ostsee mit etwa 300 Einwohnern steht nun der Umzug in die Metropole Hamburg an. Außerdem ist es sein erster Direktorenposten mit der Verantwortung für rund 300 Mitarbeiter. Bislang war der gelernte Koch der zweite Mann in der Nobelherberge Grand Hotel Heiligendamm: „Es war immer mein Ziel, General Manager eines renommierten Hauses zu werden. Und diese Chance habe ich jetzt. Natürlich ist es eine große Herausforderung, aber die nehme ich gerne an.“
Ausbildung zum Koch
Der gebürtige Friedrichshafener sitzt entspannt im perfekt sitzenden dunkelblauen Anzug in einem der Ledersessel in der Lobby des Empire Riverside Hotels, das von Stararchitekt David Chipperfield entworfen wurde. Er lächelt: „Ich war vor 20 Jahren das erste Mal in Hamburg und damals schon begeistert von dieser Stadt. Deshalb freue ich mich natürlich, dass ich nun hier leben und arbeiten darf.“ Im Laufe seiner Karriere hat Enrico Ungermann schon viele spannende Orte gesehen: Nach der Ausbildung zum Koch am Bodensee folgten Stationen in den Küchen von Luxushotels und Sternerestaurants in London und der Schweiz. Auch sieben Monate an Bord der MS „Vistafjord“ als Chef de Partie gehörten dazu und führten ihn zu Traumzielen wie Bora Bora oder Australien. Doch 2003 beendete er seine Karriere in der Küche. Der ehrgeizige Süddeutsche strebte einen Managementposten an und machte auf der Hotelfachschule in Heidelberg seinen Hotelbetriebswirt.
Danach folgten Anstellungen als F&B Manager im Nikko Hotel in Düsseldorf. Dort hatte Ungermann den berühmten Schauspieler George Clooney zu Gast: „Wir haben uns unterhalten. Das ist wirklich ein angenehmer Mensch, ohne Starallüren“, erinnert sich Ungermann.
Auch im legendären Luxushotel Carlton in St. Moritz arbeitete Ungermann. Im Jahre 2013 ging es an die Ostsee in das Hotel Upstalboom in Kühlungsbor als Vizedirektor und im März 2015 in das Grand Hotel Heiligendamm.
Zehnter Geburtstag des Empire Riverside Hotels
Jetzt also der Wechsel an die Elbe. Anfang Februar tritt Enrico Ungermann seinen Chefposten an. Am 14. Februar wird mit einem großen Event der zehnte Geburtstag des Empire Riverside Hotels gefeiert. Das Haus mit der besonders bei Touristen beliebten 20up-Bar mit Blick über den Hafen hatte einst „Kiezkönig“ Willi Bartels bauen lassen, heute ist es im Eigentum seiner Erben.
Bis zur Jubiläumsfeier will der neue Direktor alle Mitarbeiter persönlich kennenlernen. Sein Motto ist: „Die Tür zu meinem Büro steht immer offen. Mir liegt viel daran, dass sich mein Team wohlfühlt. Dies wirkt sich auch positiv auf die Betreuung der Gäste aus.“
Für den neuen Direktor ist wichtig: „Wir müssen einen herausragenden Service bieten. Denn das bleibt den Gästen in Erinnerung, und dann kommen sie auch gerne wieder.“
Wegen der Menschen habe er sich für die Hotellerie entschieden: „In dieser Branche lernt man so viele faszinierende und beeindruckende Persönlichkeiten kennen, die dabei völlig unterschiedlich sind.“ Der begeisterte Skifahrer hat sich seinem Beruf verschrieben. Der Single konzentriert sich zu 100 Prozent auf seinen Job.
In der knapp bemessenen Freizeit steht Rennradfahren auf dem Programm. Zum Entspannen liest er Krimis. Aber auch das schafft Enrico Ungermann momentan nicht. Der neue Direktor sucht eine Wohnung in Hamburg. Und das ist bekannterweise extrem zeitaufwendig.
