St. Pauli. Das vegane Lokal mit wohnlichem Flair und Außenbereich reicht Burger, Quiches und Kuchen aus pflanzlichen Lebensmitteln.
Der Fuchs schaut zu beim Essen. Und auch der Hase scheint sehr aufmerksam zu betrachten, wer da das Bistro Happenpappen in Eimsbüttel besucht. In dem hip-gemütlichen Lokal kommen die Tiere nicht auf den Teller, sondern hängen – fein gezeichnet – an der Wand. Neben Sinnsprüchen wie diesem: „Do More Of What Makes You Happy“. Und Essen, das ist ja bekannt, ist einer der allerbesten Glücklichmacher.
Die 26-jährige Catharina Bernhardt hat es sich zur Aufgabe gemacht, andere Menschen – und sich selbst – durch bewusste Ernährung zu bereichern. Zunächst arbeitete die Wahlhamburgerin als Köchin im Happenpappen. Ende 2015 übernahm sie dann den Laden von Gründer Roman Witt, der sich auf seine Kochkurse spezialisieren wollte. Bernhardt renovierte, dekorierte und erweiterte das Angebot ein wenig. Mit dem eigens geschaffenen Adjektiv „veganverliebt“ beschreibt sie ihr Konzept. Und eine große Portion Herzenswärme ist bei einem Besuch deutlich zu spüren.
Bestellt wird am Tresen, hinter dem direkt die Küchenzeile liegt. Für alle Blicke offen. Die Gäste können vorne in der Stube Platz nehmen oder sich in einen von zwei Hinterräumen zurückziehen. Neben einem Mittagstisch mit Suppen, Eintöpfen, Salat, Kuchen sowie Frühstück am Wochenende sind vor allem die Burger-Abende werktags ab 18 Uhr zu empfehlen. Wer mal etwas anderes als die klassische Variante mit Brötchen (8,50 Euro) ausprobieren möchte, dem seien die „Burger Bowls“ (10 Euro) mit illustren Namen wie „Karate Kid“ oder „Indiana Jones“ empfohlen. Gereicht werden da Schüsseln mit aufgeschnittener veganer Frikadelle, etwa aus Seitan oder aus Kokos und Kichererbsen, zudem Beilagen wie Rohkost, Tortilla-Chips und Kartoffeln. Der Hit sind die Saucen (Wasabi-Mayo!). Und wer noch Appetit hat, sollte einen der Kuchen probieren. Der Avocado-Zitronen-Kuchen ist zwar mit 3,90 Euro pro Stück alles andere als günstig. Aber jeden Bissen wert!
Happenpappen Feldstraße 36
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