Hamburg. In Hamburg betreibt der Gastronom bereits mehrere Restaurants. Jetzt eröffnet der leidenschaftliche Fotograf sein nächstes Projekt.

Sein neues Projekt liegt an der Großen Elbstraße nahe dem Fischmarkt und hieß früher La Vela. Tim Lang hat die Fläche des bekannten italienischen Restaurants vor Kurzem übernommen. Hier wird der 44-Jährige Anfang Juli das Tim’s eröffnen. „Internationale Küche auf hohem Niveau“ möchte der Gastronom dort servieren. „Das ist ein Herzensprojekt von mir“, sagt er.

In Eppendorf betreibt der gebürtige Bremer gemeinsam mit Hannes Schröder das Restaurant Küchenfreunde, die Bar Botanic District und das Deli „Was wir wirklich lieben“. Zum Koch ließ sich Lang im Renaissance Hotel in der City ausbilden. Eine Lehre zum Hotelfachmann folgte im Gastwerk in Bahrenfeld.

Seinen Lebensmittelpunkt hat der Vater von zwei Töchtern (2 und 4) mit seiner Frau Svenja in Eppendorf. Die Freizeit verbringt er gern an der Nordsee. Auch Fotografieren ist eine Leidenschaft von ihm. Jetzt kann der Oldtimerfan erst einmal den Fortschritt auf der Baustelle des Tim’s im Bild festhalten. ug