Gastronomisch hat Hamburg viel zu bieten: Es gibt 1201 À-la-carte-Restaurants, 330 Hotel-Restaurants, 65 Selbstbedienungsrestaurants, 847 Imbisse und 425 Eissalons (Stand April 2016).

Sterne-Restaurants gibt es ebenfalls einige: Das The Table hat sich drei Sterne erkocht. Mit zwei Sternen wurden die Restaurants Seven Seas, Haerlin und Jacobs ausgezeichnet. Und jeweils einen Stern bieten die Restaurants Piment, Landhaus Scherrer, Le Canard Nouveau, Anna Sgroi, TrüffelSchwein und Se7en Oceans.

13.264 Köche sind in Hamburg beschäftigt (Stand Dezember 2015), ein Jahr vorher standen 12.565 Köche in Lohn und Brot. Beschäftigungsverhältnisse und Umsätze im Gastgewerbe steigen laut Gaststättenverband Dehoga kontinuierlich an.